Cooking Matcha 30g

Zeer fijne Matcha uit Japan zonder toegevoegde suikers. speciaal voor pastry en Desserts

Ingredienten: groene thee uit japan.

Onze matcha komt uit Uji, de theestreek ten zuiden van Kyoto waar al sinds de twaalfde eeuw thee wordt geteeld. De naam Uji is in Japan beschermd: alleen thee die is geteeld in de prefecturen Kyoto, Nara, Shiga en Mie, en in Kyoto is verwerkt, mag zo heten. Wij kopen rechtstreeks in, zonder tussenhandel. Zo weten we precies waar elk blikje vandaan komt.

Ceremoniële matcha is geen beschermde term. Bij ons betekent het: jong blad van de eerste oogst, weken voor de pluk in de schaduw gezet en ontdaan van steel en nerf. Het blad wordt langzaam tussen stenen molens gemalen, zodat het poeder niet verhit en zijn kleur en smaak behoudt. Het resultaat is helder smaragdgroen, romig, vol umami en nauwelijks bitter.

Ingrediënten: 100% gemalen groene thee (matcha) uit Japan. Zonder toevoegingen, suiker of vulmiddelen.

Inhoud: 30 g, goed voor zo’n 15 kommen.

Bewaren: luchtdicht, koel en donker, en uit de buurt van sterke geuren. Matcha neemt die gemakkelijk op. Maak een geopend blikje binnen één à twee maanden op, of bewaar het in de koelkast.

Zeef 2 g matcha (2 chashaku) in een kom. Voeg 70 ml water van 75–80 °C toe en klop 15–20 seconden met een chasen in een M-beweging, tot er een fijne schuimlaag ontstaat. Drink direct.

Use collapsible tabs for more detailed information that will help customers make a purchasing decision.

Ex: Shipping and return policies, size guides, and other common questions.