Kintsugi
"Gouden verbinding"
Regio
Productieproces
Japans tafelgerei met ziel en geschiedenis.
SURI SLIJPKOM
MOTOSHIGE JAPANSE MORTEL
Een maalkom suribachi, een veelgebruikt kookgereedschap in Japan voor het malen en pureren van voedsel. Het gekartelde oppervlak in de kom maakt het gemakkelijk om te malen, maar laat ook voldoende textuur van ingrediënten achter. Suri-bowls zijn perfect voor het maken van guacamole dip, aardappelpuree of kruidenmix.
Een maalkom bekend als suribachi is een veelgebruikt hulpmiddel in de Japanse keuken, voor het malen en pureren van voedsel. Het gekartelde oppervlak in de kom maakt het gemakkelijk om te malen, maar laat ook voldoende textuur in de ingrediënten. Suri-kommen zijn perfect voor het maken van guacamole-dip, aardappelpuree, kruidenmix, het maken van miso en meer. Ze zijn handgemaakt keramiek met een siliconen basis om uitglijden te voorkomen en kunnen ook worden gebruikt om eten te serveren.
Verkrijgbaar in zwart of wit, in drie maten van 110 mm, 145 mm en 180 mm diameter.
de stamper zijn beschikbaar in klein (180 mm), medium (240 mm) en groot (300 mm) voor elke maat van de Suri-kom. Deze dienen apart besteld te worden.
Handwassen is altijd aanbevolen — vaatwasser tast glazuur en afwerking aan.
Lacquerware nooit in de magnetron of langdurig in water laten weken.
Bij ongeglazuurd steengoed: eerste gebruik inwijden door te koken in rijstwater.
Droogwrijven na wassen en bewaren op een droge plek zonder stapelen.
